融水糯米柚产于广西柳州市融水苗族自治县,种植历史悠久。据《融县志》记载,融水县早在公元1755年(清乾隆19年)就已种植;《广西名特优产品志》称融水糯米柚为“果中珍品,天然罐头”。
果中珍品,天然罐头
融水糯米柚独具地方特色,属沙田柚类品种。柚形呈梨形或近梨形,颈部较短;果实顶部中心下凹,镶嵌着一圈标志性的印记,俗称“金钱底”,蕴含吉祥之意。
融水糯米柚与其他地域的沙田柚有着明显的不同,其果皮轻薄,可食用部分占比极高;果肉为蜜黄色,如精心蒸煮的糯米饭般晶莹剔透;肉质细嫩,入口即化,渣滓少;果汁丰盈, 清甜爽口,有股浓郁醉人的香气,深受消费者的青睐。
“九山半水半分田”
融水糯米柚对土壤条件有特定的要求。融水县地处桂北山区,地形以台地为主,占据了县域的绝大部分(约84.8%),典型的“九山半水半分田”的地区为糯米柚的生长提供了良好的排水与通风条件;土壤主要以冲积沙壤土和黄红壤为主,PH值在5-5.5之间,土层深厚,为植物根系提供了广阔的发展空间;土质富含有机质,为糯米柚的生长提供了充足的养分支持。
吉祥、美满、团圆
在苗家文化中,融水糯米柚不仅只是一种美味的果实,它承载着苗族同胞们着深厚的情感,被视为吉祥、美满与团圆的象征。无论是传统节庆期间还是日常生活交往中,它成为了亲朋好友间传递祝福、共庆佳节的珍贵礼物。
端午节时,苗家家家户户会在门前摆放柚叶,以祈求驱邪避疫、家宅安宁;迁入新居之际,用柚叶蘸醋轻扫屋内,寓意着扫除旧日尘埃,迎来新生活的美好。
面对丧吉之事,人们又用柚叶来煮水,供前来吊唁的亲朋好友用于洗手,以驱除晦气、净化和吸纳负能量。
声名远扬,备受喜爱
融水糯米柚多次在全国及全区优质柚类评比中名列前茅,曾四年连续被评为广西优质果品,荣获第四、第五次全国柚类评比金杯奖,中国第二届农业博览会优质果品奖。
近年来,融水县大力推广融水糯米柚种植,采用环保、绿色、有机的种植技术,精心打造地理标志品牌,制定严格的产品标准和生产技术规程,产量与质量大大提升。截至2023年底,融水糯米柚的标准化种植面积达2000亩,年总产值破千万元大关,龙头企业更是顺势而发,提高了糯米柚农业生产效益,增加农民收入,成为推动地方经济发展的中坚力量。
（来源：桂字号农业品牌）
如今,融水糯米柚在广西及周边地区声名远扬,部分产品还成功出口至新加坡、泰国、香港等地,深受国内外消费者的喜爱与好评。
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