年货必备
过年吃它
寓意好运连连、连年有财!
“青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁圩人”
这是唐代诗人柳宗元在《柳州峒氓》中记载的山民用“荷叶包饭”赶圩的情景,可见柳江种藕的历史源远流长。
柳江犹如“天然水库”,年平均降雨量1462.2毫米。这里有着绝佳的水系、清澈见底的水质、深厚的土壤和宜人的气候,这些优越条件孕育出的莲藕有着脆、嫩、鲜、甜的特点。
1995年,“嘉鱼藕”种植园中发现一株藕皮颜色特别白的早熟变异株,经3年6代连续定向选择和纯化培育,该株系的早熟、丰产等性状表现稳定。
藕节均匀
皮肉雪白光滑
内里更是肉厚多汁
口感甘甜脆口
纤素比同类产品高出5%左右
糖含量低于19.8%
这个出类拔萃的品种通过品种审定为“柳白玉藕”!“玉藕”美称一时名扬区内外。
目前,柳江区是中国最大的双季藕种植基地,被誉为“玉藕之乡”。
柳江莲藕脆嫩白净,生吃味道清甜、汁多,还可炒、蒸、炸,丸子、藕夹……
烹饪方式多达数十种,堪称美食界的“全藕宴”。
在中国文化里,莲藕不只是一种食物,更是一种具有丰富寓意和象征的文化符号。
佳偶天成
藕谐音偶,寓意情侣或夫妻美满结合
财源广进
莲藕有很多洞眼,寓意路路通,财富畅通无阻
共结连理
莲藕造型的饰品象征着夫妻间牢固的关系和深厚的感情
莲藕美味,其意妙也
每逢佳节,餐桌上必不可少的一道菜就是莲藕。值此新春佳节之际,赶快来上一段柳江莲藕,提前预祝大家顺顺利利,连年有财!
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