“好一朵美丽的茉莉花,芬芳美丽满枝芽……”
没错,今天要讲的就是——茉莉花
占中国总产量80%以上,占世界总量60%以上的横州茉莉花!
茉莉
一位来自境外的洁白天使,顺着古代海上丝绸之路从印度传入中国后,茉莉花成了中国人的心头好,约至唐代中后期,茉莉花在横州落地生根,逐渐在民众的生产生活中,占据举足轻重的地位,当地甚至产生了,“茉莉仙子”的感人民间故事,这也是横州茉莉花文化的开端。
01
茉莉花开、独爱横州
四月时节,万花盛开
踏进广西横州市的中华茉莉园
微风拂过
漫天洁白如雪的茉莉花
随着翠绿的枝叶轻轻摇曳
淡淡的芬香在空气中流转
构成一幅令人心旷神怡的茉莉风情图
广西横州市是典型的亚热带季风气候
一年四季雨水充沛
阳光充足,气温宜人
加上生态良好,土壤有机质含量高
因此这里的茉莉花生长得格外茂盛
横州市的茉莉花为双瓣茉莉
与其他地区的茉莉花相比
具有花期早、花期长
(花期从4月起至10月底)
花蕾大、质量好
产量更高、香气更浓
抗病力更强等优点
上世纪70年代末
横州市茶厂开始尝试引进双瓣茉莉花种植
成功地将其用于窨制茉莉花茶
这一举措开启了横州市茉莉花
人工规模栽培和花茶加工的新篇章
横州市也被誉为
“中国茉莉之乡”
“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”
02
以花入茶
香飘四海
你知道吗?
正宗的横州茉莉花茶是没有茉莉花的
横州茉莉花茶是利用
茶叶独特的吸附能力
和茉莉花的香气特性
通过一系列传统工艺制作的
不仅保留了绿茶原本的清香口感
还附着茉莉花的柔和芳香
堪称是茶中的一抹清新!
传统的横州茉莉花茶以绿茶为基底,一般要经过:茶胚、窨花拼和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、装箱等数十道工序,在“起花”时就把茉莉花筛选出来。
横州茉莉花茶自清末以来
一直是我国重要的外交礼茶之一
冲泡后的横州茉莉花茶
茶叶条索细腻,口感鲜爽醇厚
汤色清亮,叶底柔软嫩绿
具有独特的
“去寒邪、助理郁、健脾理气”功效
能美容养颜、增强免疫力
在春夏季节饮用尤为合适
受到国内各阶层人士的喜爱的同时
也备受海外茶客的青睐
03
以花为景
开满人间
在横州的田间地头,村前屋后
随处可见清新怡人的茉莉花
茉莉花项链、茉莉花绣球、茉莉花茶
都是当地百姓生活中
迎来送往、婚丧嫁娶不可或缺的物品
丰富多彩的茉莉花文化
是岭南地区的特色文化之一
近年来
横州市依托产业优势
大力发展茉莉花盆栽
通过线上线下销售渠道
销往北京、上海等北方大中城市
茉莉花盆栽培育重瓣茉莉花、菊花茉莉、毛茉莉、尖瓣茉莉、粉苞茉莉等品种,通过温室栽培和水肥一体化技术,实现茉莉花全年扦插种植,花期和盆栽销售季均得到延长。
(来源：桂字号农业品牌）
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